dilluns, 22 de març de 2010

L'urbanisme dels aliments


Cada dia, en una ciutat com Londres, es serveixen 30 milions d'àpats. Però d'on venen tots aquests aliments? Això és el que ens explica l'arquitecta Carolyn Steel en aquesta intervenció i com les rutes del menjar han configurat les nostres ciutats i territoris. Podeu disposar subtítols amb 14 idiomes diferents i més informació al web Hungry City.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada