L'urbanisme dels aliments


Cada dia, en una ciutat com Londres, es serveixen 30 milions d'àpats. Però d'on venen tots aquests aliments? Això és el que ens explica l'arquitecta Carolyn Steel en aquesta intervenció i com les rutes del menjar han configurat les nostres ciutats i territoris. Podeu disposar subtítols amb 14 idiomes diferents i més informació al web Hungry City.

Comentaris

Entrades populars d'aquest blog

Creixement i immobilitat

La Plaça zona zero

Espigolar entre deixalles